Ernährung in der Schwangerschaft

Die Ernährung in der Schwangerschaft muss besonders ausgewogen sein, denn der Nachwuchs ist immer mit. Die Nahrungsmittel werden in der Tabelle in drei Kathegorien eingeteilt: Gute Nahrungsmittel sind besonders günstig für die Ernährung. Von den Nahrungsmitteln der Spalte Weniger geeignete Nahrungsmittel gehen keine besonderen Gefahren aus, nur diese enthalten zu wenig Nährstoffe oder zu viel Fett.

Die Nahrungmittel in der Spalte Ungeeignete Nahrungsmittel stellen eine mögliche Gefahr für den Fötus dar und sollten nicht verzehrt werden. Die Gefährdung besteht in den meisten Fällen durch Keime, die zum Beispiel bei der Rohmilch nicht durch Erhitzen abgetötet werden. Die bekanntesten Infektionen sind Toxoplasmose und Listeriose.

Gute Nahrungsmittel	Weniger geeignete Nahrungsmittel	Zu vermeidende Nahrungmittel
Frisches, gründlich selbst gewaschenes Obst und Gemüse Frische, gut gewaschene Blattsalate Naturbelassenes tiefgekühltes Obst und Gemüse Hülsenfrüchte (Linsen, Erbsen, Bohnen) Schorle mit reinen Fruchtsäften	Dosenobst und Gemüse aus Dosen Nektar und Säfte mit Zuckerzusatz	Speisen und Säfte aus ungewaschenem, rohes Obst und Gemüse Von Fremden geschnittenes Obst, z.B. fertiger Obstsalat aus dem Supermarkt
Gutes Brot, Brötchen in Maßen Vollkornbrot bei guter Verdauung (vorsicht bei Verstopfung)	gesüßte Frühstücksflocken Kekse, Kuchen, Torten Pommes, Chips, ...	Getreidekeimlinge rohes Getreide
Hart gekochte Eier		Rohe Eier und Speisen mit rohen Eiern (Tiramisu) Spiegelei
fettarme Milch Naturjoghurt Buttermilch Butter	fettreiche Käse in größeren Mengen	Rohmilch Produkte aus Rohmilch (einige Käsesorten)
mageres, gut durchgegartes Fleisch gekochter Schinken magerer Bratenaufschnitt	fette Wurst Leber (im ersten Drittel der Schwangerschaft)	rohes Fleisch (z.B. Tartar, Mett, Carpaccio) rohe Pökelfleischprodukte (z.B. Kassler, Rauchfleisch) Fleischsalat ohne Konservierungsstoffe Rohwurst (z.B. Tee-/Mettwurst)
frischer Seefisch (Seelachs, Kabeljau, Schellfisch)	in Öl eingelegter Fisch frittierter Fisch Fisch oder Fischsalat mit Majonäse-Soße	roher Fisch (z.B. Sushi, Austern, Shrimps, Kaviar) Räucherfisch (z.B. Kieler Sprotten, Schillerlocken) Matjes (Rot-)Barsch, Hecht, Heilbutt, Seeteufel, Steinbeißer, Thunfisch (können durch Methylquecksilber belastet sein)